|
|
Zalmforelfilet Met Rozemarijn In Folie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el. olie
-2 takjes rozemarijn, verse
-2 el. peperkorrels
-2 el. vermout, droge
-Zeezout, grof
-Olijfolie
-Peperkorrel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal de peperkorrels grof of maak ze fijn in een vijzel. Haal de rozemarijnnaaldjes van de takjes. Spreid stukken aluminiumfolie van 30 bij 30 centimeter uit. Leg de stukken zalmforel met de roze kant naar boven op het folie. Sprenkel de vermout erover en strooi dan de peper, de rozemarijnnaaldjes en zeezout over de filets. Sprenkel tot slot de olijfolie over de filets. Vouw de folie langs de zalmfilets omhoog en vouw de pakketjes dicht.
Leg de pakketjes op het rooster circa 10 centimeter boven het gloeiende houtskool en laat de zalmforel in circa 10 minuten gaar worden.
|
|
|